腊制品集中熏制点现场

岳塘融媒1月28日讯（记者 张孟成）“方便又免费，熏出的腊肉香味一点不减！”1月27日，岳塘区五里堆街道腊制品集中熏制点内，第二次提着食材前来熏制的李娭毑连连点赞。现场醇厚腊香萦绕，却不见丝毫烟尘，工作人员正有序为预约居民登记、给食材挂牌，智能化设备全力运转，将传统年味与环保理念巧妙融合。

熏制腊味是市民迎接新春的传统习俗，但传统露天熏制模式不仅有烟尘污染，还存在消防安全隐患。为破解这一民生痛点，岳塘区自2025年10月启动环保熏制点建设，赴四川成都调研取经后，秉持“区域平衡、便民利民、环保达标”原则，快速推进点位布局。2025年11月25日，下摄司、东坪、五里堆3个街道的首批熏制点正式试运行，凭借安全便捷、全程免费的优势迅速赢得居民青睐。

针对春节前熏制需求激增的情况，岳塘区及时新增昭山镇服务点位，形成覆盖全区空气质量重点区域的4个免费环保熏制网络，让居民实现“家门口熏腊味”的便利。“以往自己熏制又呛又累，还怕着火，现在提前预约送来就行，省心又放心。”居民向女士的感慨道出了众多居民的心声。

据悉，各熏制点均配备智能化高效环保设备，实现全封闭作业，并对油烟进行净化处理，在守住传统风味的同时，从源头上杜绝污染与火灾风险。各点位提供柏树枝、米糠、谷壳等多种环保燃料，让腊味更具特色。

暖心服务贯穿全程。4个熏制点均配备专职工作人员，提供登记、熏制、取件全流程服务，技术单位线上实时指导，设备定期清理维护，确保熏制质量与安全。居民只需电话预约后将提前腌制晒干的食材送达，即可安心等待取件。截至目前，全区4个熏制点已累计为居民免费熏制腊味超3万斤。

作为大气污染防治的重点民生工程，岳塘区环保熏制点实现了生态保护与民生需求的和谐共赢。湘潭市生态环境局岳塘分局相关负责人表示，下一步将持续收集市民反馈，优化服务流程、提升服务质量，让“环保年味”成为城市文明新风尚，推动生态效益与民生福祉双向提升，为城市高质量发展注入温暖底色。

作者：张孟成

责编：陶妞

来源：岳塘新闻网

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